石板大米是---上---的"堰塞湖石板稻米"。其生长环境特殊:生长在由亿万年前火山---、岩浆流淌凝固而形成了玄武岩，俗称"石板地"。石板上覆盖着岩石风化和腐殖质沉积形成的沃土，土层约30公分厚，土壤中有机矿物质---丰富。灌溉用水来自于镜泊湖的---水源。由于石板地白天吸收了大量热量，夜晚又将热量散发出来，使石板地的地温和水温比一般稻田高出约2-3度，形成了有利于水稻生长的自然环境。